O Assassino Em Série Mais Doce Da América – Açúcar

O governo dos EUA precisa declarar guerra à nova droga de hoje, o açúcar. O uso de açúcar como substância alimentar já foi demonstrado antes mesmo de as safras serem plantadas deliberadamente para a colheita. Os antigos caçadores-coletores notavam certas plantas que, quando mastigadas, davam um sabor muito doce, e as marcavam e depois passavam o conhecimento para suas famílias e grupos. Existem registros antigos onde o açúcar era descrito como mel sem abelhas, e seu cultivo e processamento mantinham um segredo bem guardado a fim de proteger seu valor. (1) No final do século 15 DC, as quantidades de açúcar que poderiam ser produzidas tornaram-se muito maiores como resultado tanto do cultivo de plantas de cana no Novo Mundo, como este clima provou ser muito benéfico para o rápido crescimento da da safra, e do aumento da demanda e, consequentemente, dos investimentos realizados no fornecimento de açúcar para novos torcedores nos países europeus. É importante ressaltar que, nessa fase, o consumo de açúcar ainda era bastante baixo, tanto pelo fato de não ser bem conhecido quanto pelo alto preço ”relatos sugeriam que um quilo de açúcar na época custava o equivalente. de $ 100 nos tempos atuais. (1)

Nos últimos tempos, a demanda global por açúcar como produto alimentício atingiu seus níveis mais altos já registrados, com cerca de 176 toneladas métricas de açúcar, com consumo per capita apenas nos Estados Unidos superior a 126 gramas (5). Como acontece com todas as coisas quando ingeridas em excesso, um número crescente de estudos começou a mostrar que nosso consumo de açúcar pode agora estar relacionado a uma série de condições médicas, incluindo doenças cardiovasculares, disfunções endócrinas, obesidade e até transtornos de humor. Além disso, tem se mostrado um número crescente de mortes associadas ao consumo de açúcar, com cerca de 185.000 mortes a cada ano atribuídas ao consumo de alimentos açucarados e às disfunções cardiovasculares, endócrinas e metabólicas resultantes (5). provar ainda que o perigo que a ingestão excessiva de açúcar representa para a saúde e o bem-estar da população, foi relatado que o número de crianças obesas atingiu níveis históricos, com mais de 41 milhões de crianças menores de cinco anos sofrendo dessa condição em 2010, com mais 92 milhões de crianças consideradas em risco de serem obesas em algum momento do futuro. (5)

Em reconhecimento dos graves problemas médicos que essas crianças terão no futuro e os vários custos associados ao tratamento do que, em suma, deveria ser uma doença evitável, é minha humilde opinião que o governo começa a colocar medidas em vigor para restringir bastante a ingestão de açúcar por seus cidadãos.

O caso da regulamentação governamental da ingestão de açúcar tem algum precedente no controle de substâncias que comprovadamente têm efeitos prejudiciais à saúde e ao bem-estar humanos. Neste ensaio, proponho um argumento discutindo os vários efeitos nocivos que a ingestão de açúcar tem sobre as pessoas que, sem saber e sem o devido aviso sobre seus efeitos negativos, fazem dele uma parte importante dos alimentos que consomem. Também irei lançar alguma luz sobre os possíveis efeitos das regulamentações de ingestão de açúcar, citando exemplos de outras substâncias regulamentadas e o efeito que tais regulamentações tiveram sobre a ingestão de tais substâncias.

As diferenças entre os efeitos da regulamentação governamental de substâncias tidas como prejudiciais à vida humana, em oposição a apenas alertar fortemente sobre os efeitos nocivos associados ao seu uso, podem ser mais claramente demonstradas pelas diferenças no consumo entre o tabaco e substâncias mais estritamente controladas como acrilato de etila.

Até recentemente, a regulamentação do tabaco e produtos derivados do tabaco não era estritamente aplicada pelas leis de saúde e segurança dos Estados Unidos da América, conforme imposta pela Food Drug and Cosmetic Act, o que resultou em um número crescente de complicações associadas ao uso de tabaco, apesar das incontáveis anúncios e artigos de informação sobre saúde alertando as pessoas sobre os efeitos nocivos do tabaco na saúde e no bem-estar. Em contraste com isso, o acrilato de etila foi descoberto e usado, entre outras coisas, como um aditivo alimentar, e quando foi descoberto que causava carcinoma colorretal e de células escamosas, foi imediatamente colocado na lista de substâncias proibidas pelo FDA, efetivamente removendo-o como uma ameaça à saúde e bem-estar de todos os americanos.

O aumento persistente no uso de tabaco, apesar de todas as advertências em contrário, poderia, portanto, ser tomado como um indicador de como a educação em massa dos efeitos nocivos da ingestão excessiva de açúcar seria recebida sem leis e regulamentos adequados para impor a ingestão reduzida de açúcar.

Por outro lado, alguns estudos sugeriram uma relação entre a ingestão de açúcar e a estimulação dos centros de prazer no cérebro. Essa relação pinta uma relação preocupante entre o açúcar e seus entusiastas, levando alguns pesquisadores a concluir que a ingestão excessiva de açúcar pode ter mais semelhanças com outros vícios, em vez de ser apenas um hábito prazeroso, mas prejudicial (2) Isso, é claro, surge sem consideração dos papéis sociais e culturais que o uso do açúcar desempenha em nossa comunidade; açúcar e produtos açucarados são tradicionalmente dados como recompensa pelo bom comportamento durante as festividades como aniversários, Halloween e Natal, estabelecendo uma ligação entre a nossa necessidade de açúcar nas nossas refeições e a nossa sede de validação pessoal e a utilização de produtos que contenham açúcar como um significa nos sentirmos bem com nós mesmos. Com o acima em mente, é fácil ver por que a dependência do açúcar pode exigir medidas mais rigorosas do que simplesmente educar e aconselhar as pessoas a reduzir a ingestão de açúcar sem fornecer incentivos, tanto positivos quanto negativos, para fazer com que as pessoas cuidem de sua saúde mãos e fazer escolhas positivas de estilo de vida (3). Em reconhecimento à ameaça que o açúcar representa para sua população, o Reino Unido chegou ao ponto de colocar um imposto sobre o açúcar a fim de limitar seu consumo. Se isso não trouxer a gravidade do problema, então nada.

Em contraposição aos pontos levantados acima, as pessoas podem querer insistir no direito fundamental do indivíduo à autonomia, declarar que restringir a escolha de alimentos de um indivíduo e impedi-lo de ingerir certos alimentos pode constituir uma violação de seus direitos, e para essas pessoas eu digo isso; temos feito exatamente isso desde o início da civilização. Os humanos há muito reconheceram a necessidade de banir certas substâncias consideradas muito prejudiciais para o uso do público em geral e essa tendência, ao invés de deter nosso progresso como civilização, levou ao seu crescimento e desenvolvimento. Para usar um exemplo mais moderno, o uso de álcool em mulheres grávidas há muito é considerado teratogênico, com efeitos prejudiciais resultantes no feto, que vão desde distúrbios cardiovasculares a um aumento na suscetibilidade futura a doenças e até mesmo à morte. O uso de cocaína como droga recreativa acarreta penas pesadas que variam de um a dois anos de prisão a décadas de prisão, dependendo da quantidade do material encontrado em posse e da intenção de distribuição. A diferença na incidência entre as anomalias fetais resultantes do uso materno de cocaína e o uso materno de álcool durante a gravidez serve ainda para enfatizar a necessidade da exigência de regulamentação governamental do açúcar. Muito mais mortes resultam do uso de álcool do que cocaína, mostrando que a regulamentação governamental desempenha um papel vital na redução dos efeitos nocivos das substâncias na saúde dos indivíduos..

Da mesma forma, pode ficar implícito que não é responsabilidade do governo policiar o que a população consome. Eu gostaria de discordar educadamente; é função do governo proteger a população de danos, estejam eles ou não cientes disso. Os governos foram feitos para proteger a sociedade como um todo contra danos, e a regulamentação de uma substância que se mostrou venenosa é apenas uma extensão lógica desse papel. Além disso, se, como afirmado anteriormente, o uso de açúcar tende à dependência, isso não deveria reforçar o fato de que o público em geral não pode ser confiável para agir de acordo com seus melhores interesses nesta matéria?

Os fatos falam por si; Foi comprovado que o uso excessivo de açúcar pode levar a distúrbios de saúde a longo prazo e morte. As únicas razões pelas quais não foi colocado em uma lista de substâncias proibidas são sua imensa popularidade, a quantidade de dinheiro que a indústria do açúcar ganha ou o medo de uma reação negativa quando o público em geral percebe que sua droga favorita acaba de ser proibida de obter e consumir. Em resposta a isso, eu gostaria de perguntar, realmente queremos envenenar propositalmente nossas famílias porque nos falta disciplina para falar verdades duras e tomar decisões difíceis, realmente queremos colocar os lucros de alguns setores da indústria agrícola sobre o crescimento e bem-estar das gerações futuras? A resposta deve ser evidente; em nossa ignorância, chamávamos o açúcar de mel sem abelhas e o alimentávamos com nossos filhos e entes queridos, mas o tempo e os inúmeros estudos serviram para nos mostrar que até mesmo esse mel pode vir com ferrão.